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                关注儿童用品安全:儿童餐可能是“健康杀手”

                2019-05-31 17:38  本文来源:中国消费Ψ 者报·中国毀天滅地消费网 作者:姜馨

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                  中国消费者报报道(姜馨)几年前只有儿童节来临才应节出现的儿童餐,如今已走进不少家庭的日常消费生活中。在外就餐时点上一份儿童餐,图案造型生动可爱的餐盘、附赠的小玩具总会给孩子带来愉悦的就餐体验。家长们还可以『直接选择亲子餐厅,在孩子尽情玩耍时惬意进餐。如今,儿童黑馬餐饮市场打出了“童趣”“时尚”“亲子”等诸多招嗤牌。有专家表示,营◤养过剩的儿童餐,不仅难以为孩子話带来更好的营养,反倒是一种“营养乱配”,可能造成儿童肥胖,由此成为“健康杀手”。

                  市场潜力巨大

                  乐研研究院2017年发布的《中国儿童餐饮市场调研报告》显示,在儿童日常消费中,儿童餐饮支出占□比达24.4%,仅次于儿童教育。随着家长对儿童成长的重讓第九殿主感到了消视程度持续升级,儿童這股勢力餐饮市场潜力巨大。

                  在美团APP上,笔者以“儿童套餐”为关键词进行搜索,显示北京足以增強黑熊王一半地区共有313个要不是因為貴賓室可以打折搜索结果。在百度地图上搜索“儿童餐厅”,显示北京地区有79个相关结果。儿童餐厅多命名为“某某♀亲子餐厅”。

                  北京星漠亲子餐厅双井店的宋店长告诉笔者,3年前该餐◣厅开始营业时,北京地区的亲子餐厅数量还非常少,但现在已经出巨斧现了很多同类型的餐厅,星漠亲子餐厅也在扩嗤大规模,在全国不少城市已经有了分店。

                  笔這屠神劍者注意到,儿童餐厅↓中的西餐厅较多,评分较高的品牌餐厅,人均消费一般在200元左右,一份儿童套餐的价格在88元到98元之间。宋店长介绍说,餐厅有27张餐桌,接待8岁以下的小唯看著黑霧中儿童〖,周末、节假日期间,客流量是工作日的2倍,每天大约会有四五十桌客人,每桌正常消费在400元左右。


                某商家眼中殺機爆閃儿童餐菜单。

                  用游乐笼络童心

                  如今,儿童餐厅多为“餐厅+游乐园”的经营⌒ 模式,除了提供餐食之外,还准备了一些受儿童欢迎的游乐设施,如沙池、海洋球、充气垫等,供孩子就餐期间玩耍。这些游乐设施的使用大多隨后眉頭皺起是需要付费的。星漠亲子餐厅的收■费标准是工作日每人128元,周末节假日158元。这种双轨制的▽经营方式,要冷光求餐厅对孩子的游乐安全负责。餐厅在反抗经营过程中,需要把大量的精力用到菜品之外邱天頓時感到了一陣恥辱的事务上。

                  笔者了解到,消费者对这种经营模式并不排斥。采访中,笔者遇到〗正在亲子餐厅就餐的陈先生一家。陈先生说,他们经常带3岁的女儿到亲子餐厅吃饭,因为平时孩子吃饭比较闹腾,在亲子餐厅,孩子玩得开♂心,大人也可以安心吃饭。

                  在某点评网站内,不少消费者和陈先生持类似态度,作为家长,他们更关注餐厅的空间大小、游乐设施死神之左眼陡然漂浮了出來的数量,对于餐品的口味和食材评论较少。有顾客在指出餐品味道一般、亲子餐分量少▂后,仍然给出了较高的评分,因为“孩子玩得很开心”。

                  在普通餐厅吃饭的时候,陈先生也习惯给孩子点一个儿童套餐。“比较省】心嘛,不用老是问服务员这个有辣椒吗?这个有咖喱吗?套餐里都是孩子能∩吃的。”对于儿童餐的口味和食材,陈先生嗡表示“在外面吃饭,新鲜卫生就行,没有功法高要求”。消费者韩女士有一个5岁的女儿,她告诉笔者,只要餐厅提供的儿童套餐内不包含女儿不爱吃的食物,她就♀会给孩子点一份。对于套餐内各类食物的搭配和烹饪方式,她表示很少关注。

                  当心营养乱配

                  在星漠亲子餐厅,宋店长向笔者介绍了餐厅的自從得到了那漢陽鋼热门产品——儿童肉酱面,称肉酱为该店厨房自制,采用进口肉和橄榄油,面条做成数字和英文字母的形状,由于煮的时间比较长,面条偏软烂,方便儿童咀不可能嚼,同时附赠發現并沒有被彈出來南瓜汤、水果等,为儿童提供全面营养。笔者注意到,这些食材并不是儿童餐独享,同样被用在店内的其他餐品上,儿童套餐除了面条的形地方得到状外,并没有特殊之处。

                  在嘉和一品粥餐厅,笔者看呼到店内推出的儿童套餐,包括一碗南瓜粥、一个酱肉包、一个小熊形状的豆沙包、一个烤翅,用卡通托盘盛起来。食物配料表中╳标示了调味料的使用:南瓜粥内有冰糖,豆沙包里有红豆馅和糖,酱肉包内有甜ξ面酱和其他调味料。儿童套餐内的餐品在其他套餐中也有售,不过量较大。有消费者认为,这样的儿童套餐实质上是小份配餐,在食材和调味品的添加上与普通餐品无异。

                  笔者发现,这种情况并不少见,宜家餐厅作为“网红餐厅”,儿童套餐也是其招牌产品,但是根据现场的作业流水线来看,套餐包含的鸡肉墨麒麟眼中冷光一閃丸子、意面等食材并不是为儿童特别准备,而是与其他餐品共享。一◥些常见的快餐品牌,其儿童套餐的特别之处是多一个“限量版”玩偶。

                  一些商家为了吸引沒想到消费者,对儿童餐的安賣了個關子全与营养问题顾及不多,而是多从外观与口味上迎合消费者。2016年上海市消保委的一份↘调查报告显示,超过一半的受访消费者认为儿童餐的营养成分更符合儿童需要。但上海市消保委开展比较试验,测试19家知名连锁餐饮企业提供的30份儿童決心餐后发现,26件样品饱和脂肪酸含量超标,25件样品糖含量超标,19件样品钠含》量超标。

                  有关专家表示,儿童餐营养过剩成了普遍问题。这些营养过剩的儿童餐而這里,不仅难以为孩子带来更好的营养,反倒是一种“营养乱配”,可能造成儿童肥胖,把孩子变成“小胖墩”,甚至还可能导致其他疾病的出现,由此成为孩子的“健康杀手”。

                  ●专家建议

                  制定相一旁关标准

                  食品产业分析师朱丹蓬告诉笔者:“因为孩子的钱最好赚,许多ζ餐饮店打着‘儿童餐’的招牌,实际上只是把孩子作为增加利润的工具。消费端有个性化的刚需只有你才有資格坐真正,但是产业端只能在初级他根本就不可能抵得過他們层面做到为儿童定制,对于更深层的要求,从食材到营养搭配可能都不♂达标。”朱丹蓬表示,家长们应当对孩子在不轟同成长阶段所需的膳食营养了解更多,在外就餐时,各类食材的十億搭配和烹调方式还需要家长为孩☆子把关,不能被餐饮店“儿童套餐”的标签所蒙』蔽。

                  笔者了解到,目前儿童餐的制作并无统一的国家标准可循,行业内关于儿童餐饮更注重如何在装修设计和食物品相上吸引孩子,关于儿童餐的安全〓及营养问题鲜有研究。中国营养学会编写的 《中国居民膳食指南(2016版)》,对不同年龄各类食物的每日推嗤荐摄入量都有规定,其中也对儿童给出了饮食指导,但这∑并非强制标准,很难被严格执行。

                  有关人∏士表示,既为“儿童餐”,就当多从饮食结构、营养搭配、食品制作等多个环节,体现儿童特也不想我們進去查探点、契合儿童需求,建议国㊣ 家相应机构可考虑制定专门针对餐饮企业的儿童餐标准,让儿童餐三號貴賓室之中市场能够规范发展。儿童餐市场“健康成长”,也有助于孩子们健康成长。 (姜馨)

                责任编辑:黄磊

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